IFS Miscelatori di ingredienti

Aggiunta e miscelazione di ingredienti come noci, biscotti, frutta con gelato.
Completamente automatici, gestione semplice per l'operatore.
IFS miscelatori di ingredienti

Il gelato viene miscelato delicatamente con gli ingredienti solidi attraverso una pompa lamellare a 6 settori successivamente gli ingredienti vengono miscelati con il gelato mediante un mixer ad azionamento verticale per ottenere un struttura omogenea.

Parametri regolabili

I seguenti parametri di produzione possono essere facilmente regolati durante la produzione:

  • Velocità della coclea (alimentazione degli ingredienti)
  • Velocità della pompa lamellare
  • Velocità della planetaria

Flessibilità produttiva

IFS 100 è un’attrezzatura flessibile, adatta a gestire sia gelati ad alto overrun che a basso overrun
gelato e gelato premium.

Automazione di fascia alta

Il PLC gestisce le operazioni dell’attrezzatura e le principali funzioni sono automatizzate:

  • Produzione
  • Pulizia CIP
  • Gestione delle ricette
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