I modelli Pinguino sono progettati per piccole fabbriche o unità di ricerca e sviluppo.
Gli stampi possono essere selezionati tra più di 300 modelli diversi, tutti realizzati in acciaio inox AISI 316L ad alto spessore.
L’apparecchiatura funziona con glicole antigelo atossico.
Il sistema di refrigerazione ad alta capacità, con compressore semi-ermetico, consente il raggiungimento della temperatura di -30°C.
Queste temperature sono necessarie per un congelamento rapido del prodotto con struttura uniforme e cremosa.
Lo scongelamento e la separazione del prodotto sono semplici grazie al bagno di raffreddamento incorporato in acciaio inox riscaldato elettricamente.
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