Funzioni della macchina:
Pastorizzazione a temperatura regolabile tra +65 e +85°C
Specifiche:
- Capacità vasca di pastorizzazione completamente realizzata in acciaio inox AISI 304
- Frullatore senza coperchio ad alta efficienza e alta velocità
- velocità del frullatore regolabile tramite inverter
- sistema di riscaldamento a bagnomaria predisposto per essere collegato ad una caldaia
- facile procedura di pulizia con sfera di spruzzo CIP
- Valvola uscita prodotto a 1 via realizzata in acciaio inox
- durata del ciclo di lavoro 18>85°C : 60-75 minuti con miscela a 20 cps
Opzionale
- Pompa sanitaria, potenza regolabile con convertitore di frequenza
- PHE1 – Scambiatore di calore a piastre a 1 stadio per il raffreddamento rapido della miscela a 30°C
- PHE2 – Scambiatore di calore a piastre a 2 stadi per un rapido raffreddamento della miscela a 4°C
- PHE3 – Scambiatore di calore a piastre a 3 stadi per un rapido raffreddamento della miscela a 4°C con recupero di calore
